El XXIII Concurso de Tapas de Zaragoza busca cartel
La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza ha convocado un concurso para elegir el mejor cartel, cuyo ganador recibirá un premio de 1.000 euros.
El Concurso de Tapas de Zaragoza busca cartel para su XXIII edición. La Asociación de Cafés y Bares ha impulsado un concurso para encontrar el mejor cartel para el mayor evento gastronómico de Aragón, cuyo autor recibirá un premio en metálico de 1.000 euros al autor del cartel.
La convocatoria está dirigida a todos los artistas plásticos, diseñadores gráficos, ilustradores y fotógrafos que lo deseen. Cada participante podrá aportar todas las obras que considere necesario, siempre y cuando sean originales. El plazo de recepción de candidaturas finalizará el 22 de septiembre.
Los trabajos presentados deberán reflejar los valores del Concurso de Tapas, tales como la participación, la accesibilidad a la fiesta y cultura, la igualdad, las buenas prácticas, el consumo responsable, la tradición y la gastronomía. Todo ello mostrando el espíritu festivo y el carácter de la propia ciudad de Zaragoza.
A la hora de seleccionar al ganador, el jurado valorará la calidad conceptual y técnica, el carácter original e innovador del diseño, la capacidad de transmitir el significado del concurso y la facilidad de aplicación a los distintos soportes publicitarios y promocionales.
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Las 5 últimas reinas de las tapas de Zaragoza
Hacemos un recorrido por las 5 últimas Mejores Tapas de Zaragoza coronadas en el Concurso de Tapas oficial más antiguo de España. ¿Las has probado todas?
Zaragoza no anda escasa de atractivos turísticos, pero en los últimos años su gastronomía ha ganado protagonismo entre la oferta cultural y de ocio de la capital aragonesa, que incluso se ha convertido en todo un referente a nivel nacional, e incluso internacional, de las tapas.
La oferta gastronómica de Zaragoza se ha adaptado a los nuevos tiempos y, aunque muchos todavía guardan esa tradición del “bar de toda la vida”, muchos han apostado por renovar las recetas más típicas e incluso incorporar las técnicas e ingredientes de la alta cocina a sus tapas.
A sus cocineros les gusta experimentar y disfrutar en los fogones hasta dar con creaciones de un nivel gastronómico muy elevado. Esto se observa cada año en el Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, el más antiguo de España y del que han salido especialidades que se han convertido en un atractivo más de la ciudad, movilizando a multitud de personas que acuden a los establecimientos para degustar estas creaciones.
Estas son las tapas ganadoras de las últimas cinco ediciones:
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La falsa ostra – La Vieja Caldera (2016)
La falsa ostra, hecha a base de borraja y jamón, fue elegida como la mejor tapa del concurso en su última edición. Tras la victoria, La Vieja Caldera se ha convertido en todo un referente para la ciudad. A este establecimiento, situado en el barrio rural de Santa Isabel, acuden personas de todas las zonas de Zaragoza e incluso de fuera de ella para probar la tapa ganadora, de la que en solo unos meses han vendido miles de unidades.
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Langostino Thai – Casa Pedro (2015)
Langostino Thai es el nombre de la tapa que se alzó con el trofeo en 2015. Casa Pedro consiguió el título, por segundo año consecutivo, de Mejor Tapa de Zaragoza con una impecable combinación de langostino, verduras, coco, curry y kimuchi de inspiración tailandesa que no deja indiferente a nadie.
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Atún marino – Casa Pedro (2014)
Entre las 20 tapas que llegaron a la final en la edición de 2014, el Atún marino de Casa Pedro fue elegida como la mejor de la ciudad. Esta creación a base de atún, ensalada de algas, ajo blanco y ajo verde le valió para hacerse con el primer puesto.
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Empanada de rabo de toro – El Granero de Teruel (2013)
El Granero de Teruel, situado en el paseo de Teruel -valga la redundancia-, fue el ganador de la XIX edición del Concurso de Tapas de Zaragoza, con una empanada de masa casera, rellena de rabo de toro y hortalizas tan deliciosa que le hizo conquistar el primer puesto.
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Pai-pai crujiente con brandada – Melí-Meló
Esta tapa compuesta por queso, bacalao, nata, cebolla, aceite, sal y algas de mar se alzó con el título de Mejor Tapa de Zaragoza en 2012. La mezcla de sabores y su bonita presentación hicieron que Melí-Meló ganara el Concurso de Tapas por segundo año consecutivo y se consolidara, más si cabe, como uno de los grandes referentes de las tapas en la capital aragonesa.
“El concurso de tapas nos ha situado en el mapa”
La Vieja Caldera, bar-restaurante capitaneado por José Luis Acín y con Jaiver Nicolao en los fogones, relata cómo han sido los meses posteriores a su victoria en el Concurso de Tapas de Zaragoza.
Hace unos meses conocíamos la historia de La Vieja Caldera, un modesto bar-restaurante de Santa Isabel que se apuntó al Concurso de Tapas de Zaragoza para mostrar de lo que eran capaces, pero sin pensar que fueran a irse a casa con el trofeo en la mano. Sin embargo, ocurrió.
Javier Nicolao, cocinero del estable-cimiento, y José Luis Acín, a las riendas del negocio, protagonizaron uno de los momentos más emotivos de la gala y, desde entonces, no han parado de trabajar. “El Concurso de Tapas de Zaragoza te abre puertas a otros concursos, como el Concurso Nacional de Valladolid en el que participaremos este año. Hemos estado también en otro concurso a nivel nacional, en Madrid Fusión. El Concurso de Tapas de Zaragoza nos ha situado en el mapa, con un puesto destacado y de referencia”, explica Nicolao.
Gracias a su participación en el certamen, la curiosidad del público por este estable-cimiento no ha dejado de crecer. A pesar de situarse en un barrio periférico de la ciudad, la gente acude a probar la tapa vencedora. “Si te digo que hemos vendido 4.000 o 5.000 tapas a lo mejor me quedo corto. Viene gente de otras zonas de la ciudad e incluso de fuera de Zaragoza por la repercusión que ha tenido la victoria en el Concurso de Tapas”, comenta ilusionado el cocinero.
La victoria les ha permitido atraer a mucha más clientela, pero el equipo de La Vieja Caldera no ha parado de innovar y de investigar con el producto para buscar “nuevas formas de sorprender” a los comensales. “Ganar el concurso supone un empujón, pero también te obliga a subir el nivel de exigencia”, recalca Javier Nicolao, quien califica la participación en el Concurso de Tapas de Zaragoza como muy positiva y la recomienda a los estable-cimientos por “la visibilidad y proyección que supone, además de una enorme satisfacción personal”.