
EDICIÓN 2022
Adrián García, de Brasserie Fire, logra el máximo reconocimiento en la XXVII Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el Certamen Oficial más antiguo de España. El segundo premio es para Lord Byron y el tercero para Mas Torres.
El restaurante Brasserie Fire ha logrado el premio a la Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia con su Magañico, una tapa elaborada con “trampantojo de helado magnum temptantion caliente de Ternasco de Aragón IGP, con envoltura de gelatina sacada de la reducción de su cocinado”, que ha conquistado al jurado de la XXVII edición del certamen oficial más antiguo de España.
El jurado de la gran final del Concurso de Tapas de Zaragoza, organizado por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, ha estado integrado por los estrellas Michelín Marisa Barberán, chef del restaurante La Prensa; Eduardo Salanova, chef del Espacio N de Esquedas; Ramón Aso, chef del restaurante Callizo; y María José Meda, chef de El Batán; además, junto a ellos ha estado Alejandro Viñal, del Nola Gras, ganador de la XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia y Chef del Restaurante Nola Gras.
Brasería Fire gana el premio a la Mejor Tapa de Zaragoza en 2022.

MEJOR TAPA DE ZARAGOZA:
BRASERÍA FIRE – MAGAÑICO

SEGUNDO PREMIO:
LORD BYRON – SENBAZURU EN EL BAYRON

SEGUNDO PREMIO:
MÁS TORRES – CACHOPITO DE VACA CURADA
MEJOR TAPA ORIGINAL

GANADOR:
MARENGO – BORRAJITA PIBIL

SEGUNDO PREMIO:
CHICAGO – LA MISERICORDIA

TERCER PREMIO:
LA BOCCA – BOCCULA
MEJOR TAPA MEDITERRÁNEA

GANADOR:
FLASH ALAGÓN – TORRIJA BORRACHA DE TERNASCO DE ARAGÓN IGP

SEGUNDO PREMIO:
CAFETERÍA TONIK – RECUERDO DE CÍTRICOS

TERCER PREMIO:
BASHO CAFÉ – MAKI IBÉRICO
MEJOR TAPA ARAGONESA «ARAGÓN ALIMENTOS NOBLES»

GANADOR:
EL ESCONDITE – CAPRICHO – ARAGÓN EN UN BOCADO

SEGUNDO PREMIO:
BUENACARA – SYRIACONNECTION

TERCER PREMIO:
CASA NALDA – ALBÓNDIGA DE TERNASCO
MEJOR TAPA VOTO POPULAR

PRIMER PREMIO:
LA TÍA PETACA – SUSPIRO DEL MAR

SEGUNDO PREMIO:
POLLERÍA SAN PABLO – NADIE SE LA ES-PERA

TERCER PREMIO:
LORIGAN GASTROPUB – TERNA SUM
ACCÉSIT FINALISTAS

LA PEÑA – PAPÁ PULPO CON SU FARDACHO IBÉRICO Y ALL – I -TERIYAKI

LA TASCA DEL TUBO – VOLOVAN DE CARBONARA

LA CAVA – CRUJIENTE DE MAR