La XXX Edición del Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia ya está en marcha. Los establecimientos hosteleros que quieran participar en el certamen gastronómico más antiguo de España pueden inscribirse desde hoy y hasta el 24 de octubre de 2025.
El concurso se celebrará del 6 al 16 de noviembre de 2025, con semifinales del 24 al 26 de noviembre y la gran final el 1 de diciembre. Una cita imprescindible que volverá a llenar la ciudad y la provincia de Zaragoza de sabor, creatividad y cultura del tapeo.
Novedades que deben tener en cuenta los participantes
La edición de este año llega con algunos cambios importantes respecto a ediciones anteriores:
- Inscripción sin categorías. Cada establecimiento podrá presentar entre una y cinco tapas, sin necesidad de clasificarlas en modalidades concretas. Será el jurado profesional, en semifinales y final, quien determine en qué modalidad compite cada creación.
- Fases del concurso:
- Concurso (6–16 nov.): se seleccionarán las cuatro mejores tapas y la mejor banderilla de cada distrito.
- Semifinal (24–26 nov.): se elegirán las 20 mejores tapas y 5 banderillas como finalistas.
- Final (1 dic.): los 25 finalistas competirán por los diferentes premios y por el título de Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia 2025.
- Nuevo reconocimiento: este año se incorpora el premio a la Tapa de Casquería elaborada con I.G.P. Ternasco de Aragón.
- Horarios obligatorios de servicio: las tapas deberán ofrecerse al público como mínimo de 13:00 a 15:00 horasy de 20:00 a 22:30 horas. Los establecimientos de la provincia podrán acogerse a la opción de participar solo los fines de semana (viernes a domingo), indicándolo en su inscripción.
- Precio fijo: cada tapa, con consumición incluida (vino, agua, caña o refresco), tendrá un precio único de 4 €.
Cuotas de inscripción
- Establecimientos asociados a la Asociación de Cafés y Bares: 60 €
- Establecimientos no asociados: 150 €
Cómo inscribirse
Las inscripciones ya pueden formalizarse de dos maneras:
- A través de la web oficial: www.concursodetapaszaragoza.com
- De forma presencial en la sede de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares (C/ Felipe Sanclemente, 6-8, Zaragoza).
Aquí puedes consultar y descargar las bases completas del concurso.