El certamen oficial de tapas más antiguo de España se celebrará del 3 al 13 de noviembre en toda la provincia.
El concurso de Tapas de Zaragoza está dirigido a aquellos establecimientos que, perteneciendo o no a la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, deseen participar con el objetivo de fomentar el consumo, dinamizar el sector y poner en valor la oferta gastronómica en la provincia.
La XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia tendrá lugar del jueves 3, al domingo 13 de noviembre de 2022, ambos incluidos. La semifinal será entre los días 21 a 22 de noviembre de 2022 y la final el día 28 de noviembre de 2022.
La inscripción puede realizarse vía internet, directamente en www.concursodetapaszaragoza.com; o llevándolo o cumplimentándolo físicamente en la sede social de la APECyB – C/Felipe Sanclemente, nº 6 – 8, entresuelo, local 7, C.P 50.001 de Zaragoza –, abonando allí en metálico o con tarjeta de crédito la cuota de inscripción.
Es imprescindible para completar la inscripción enviar el nombre de la tapa, la receta y la indicación de si es o no apta para celiacos. La fecha límite para el envío de esta información finaliza el 24 de octubre de 2022.
CUOTA DE INSCRIPCIÓN
1. Establecimientos asociados:
La CUOTA DE INSCRIPCIÓN ORDINARIA PARA ESTABLECIMIENTOS ASOCIADOS será de CINCUENTA EUROS (50,00 €).
2. Establecimientos no asociados
La CUOTA DE INSCRIPCIÓN PARA LOS ESTABLECIMIENTOS NO ASOCIADOS será de CIENTO VEINTE EUROS (120,00 €).
MODALIDADES DE TAPA
Para participar en el Concurso cada establecimiento podrá presentar un mínimo de una tapa y un máximo de tres tapas, a su elección.
PROCEDIMIENTO
El Concurso se organiza en tres fases:
1. FASE DE CONCURSO. Se desarrollará del 3 al 13 de noviembre, ininterrumpidamente. Durante este periodo de tiempo existirá un jurado ad hoc por cada distrito, que visitará los establecimientos radicados en los mismos, seleccionado a tres semifinalistas entre las mejores tapas del mismo.
2. SEMIFINAL. Durante una o varias jornadas (del 21 al 22 de noviembre, ambos incluidos) los semifinalistas presentarán su tapa ante un jurado profesional formado por cinco expertos en el Centro de Formación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, seleccionando a quince finalistas entre las mejores tapas.
2. FASE FINAL. Se desarrollará el día 28 de noviembre, compitiendo en la misma los establecimientos finalistas. La fase final irá seguida de la entrega de premios y la gala final, celebrándose estas últimas una vez finalizado el concurso.
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