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Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

El certamen oficial de tapas oficial más antiguo de España.

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Concurso

Quince establecimientos de Zaragoza se disputarán el próximo lunes el título de mejor tapa de Zaragoza 2021

septiembre 23, 2021

La final, que será abierta al público y retransmitida en streaming a través de twitch por primera vez en su historia, tendrá lugar en el complejo Aura, donde por la tarde se celebrará también la gala final y entrega de premios.

El XXVI Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo de España, ya tiene finalistas. Un jurado presidido por María José Meda, Chef del Batán de Tramacastilla; integrado además por Eduardo Salanova, Chef del Espacio N de Esquedas; Tonino Valiente, Chef del Tatau Bistro de Huesca; Javier Matinero, Chef del Trasiego de Barbastro; y Susana Casanova, Chef de la Clandestina Bistro & Café Zaragoza, Ganadora de la XXV Edición, seleccionará a la mejor tapa, en una celebración abierta al público, que se celebrará el próximo 27 de septiembre en el Espacio Aura (Av. Atarés), entre las 11:00 h y las 13:30 horas.

Han sido 11 días de Concurso en los que han participado 103 establecimientos, de los cuales 31 llegaron a la semifinal que se celebró el martes y miércoles de esta semana en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, ante un jurado presidido por el Chef Manuel Barranco, acompañado por Lorena Caraballo (ambos profesores del citado Centro), el periodista gastronómico Alejandro Toquero; y María José Lafarga, experta en Alimentos de Aragón de SARGA.

Los establecimientos que competirán por obtener el título de mejor tapa de Zaragoza 2021, o de alguna de las diferentes menciones de premio (Mención Tapa Aragonesa “Aragón Alimentos Nobles”; Mención Tapa Original, Mención Tapa Mediterránea) son: Rincón de Sas, Nola Gras, La Bocca, Atípico, Mazmorra By Macera, Flash Alagón, Escondite, Flor de Lis, Buenacara, Burguer Fire, La Peña, Nómada, Chicago, Tonik y Sport 2.0. Junto a ellos, se entregarán los galardones a la Mención Tapa Votación Popular.

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El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia adelanta su XXVI Edición al mes de septiembre

septiembre 7, 2021

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia retoma la organización de la XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el oficial más antiguo de España en su género, que debería haberse celebrado en el mes de noviembre de 2020, pero fue aplazado con motivo del COVID -19.

Entre los días 9 y 19 de septiembre de 2021, un total de 103 establecimientos ofrecerán una, dos o tres tapas más bebida por un precio unitario de 3 €.

Esta mañana ha tenido lugar la presentación de la XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia en el hall de la Sala Zurita del Edificio Pignatelli, sede del Gobierno de Aragón. En la misma, han intervenido Dª Conrado Molina Boloix, Gerente del Patronato de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Zaragoza; D. José María Marteles Gracia, Presidente de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés, Bares y Similares, entidad organizadora; y Dª Elena Allué de Baro, Directora General de Turismo del Gobierno de Aragón, anfitriona del acto.

También asistieron representantes de Coca Cola, Cervezas Ámbar y Cinzano, patrocinadores; y de Makro, Grupo Usieto, Azemar Aragón, Leche Pascual, Ad Ingenieros, Caja Rural de Aragón y Aj Cash, colaboradores del evento.

La presente edición, que debería haberse celebrado en el mes de noviembre de 2020, fue aplazada por la organización a causa de las limitaciones y restricciones al desarrollo ordinario de los negocios hosteleros de restauración, motivadas por el COVID – 19. Esta fue la primera ocasión – desde que en el año 1994 comenzara su andadura – en que el certamen gastronómico más longevo de nuestra región no pudo llevarse a cabo. Sin embargo, este paréntesis no ha impedido que siga gozando de muy buena salud.

En la presente edición, el objetivo del Concurso, que con carácter excepcional se celebrará en el mes de septiembre – siendo noviembre su mes natural – es doble: en primer lugar, contribuir a la dinamización de la actividad económica y al incentivo del consumo en un sector fuertemente damnificado durante los últimos meses. En ese sentido, las primeras 10.000 consumiciones recibirán una tarjeta – rasca con la que podrán optar a diferentes modalidades de premio: cursos de cocina, productos, estuches de vino, etc.; en segundo lugar, contribuir a la generación de un clima de confianza en el consumidor, transmitiendo un mensaje de seguridad a través de la exteriorización de las medidas en materia de seguridad higiénico – sanitaria implementaras por los establecimientos de restauración.

El evento, que se desarrollará entre los días 9 y 19 de septiembre de 2021, congregará a un total de 103 establecimientos participantes que ofertarán más de 160 creaciones culinarias en forma de tapa, por un precio unitario de tres euros, bebida incluida. Las diferentes rutas por distrito en las que se estructuran los participantes (Casco Histórico, Centro, Las Fuentes/San José/Torrero, Margen Izquierda, Universidad/Casablanca/Valdespartera, Delicias/Almozara/Casetas, Cadrete/María de Huerva y Provincia) podrán consultarse en la página web del Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, así como en los 50.000 planos que estarán distribuidos por los establecimientos participantes y por las principales oficinas de turismo de nuestra región.

Las mejores tapas – que habrán superado el filtro del jurado de distrito respectivo, primero; y del jurado de semifinal, después – se batirán en duelo en una fase final que se celebrará el día 27 de septiembre de 2021, ante un jurado de reconocido prestigio, y podrán optar a las diferentes menciones de premio, en las categoría de oro, plata o bronce, respectivamente: Mejor Tapa de Zaragoza, 2021; Mejor Tapa Original; Mejor Tapa Aragonesa “Aragón Alimentos Nobles”; y Mejor Tapa Mediterránea. En paralelo, será el consumidor el encargado de otorgar la distinción de Tapa Popular, pudiendo emitir su voto a través del Código Bidi que encontrará en los planos y en la propia web del Concurso.

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6000 ejemplares de la Guía Oficial de Tapas de Zaragoza estarán disponibles en las Oficinas de Turismo de la provincia de Zaragoza

septiembre 29, 2020

presentación guía tapas

La presentación ha tenido lugar en el Bar Restaurante Aquarium en presencia del presidente de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, José María Marteles, y de la Directora General de Turismo, Elena Allué.

 

Este martes ha tenido lugar la presentación de la Guía Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia 2020. El evento, programado en la terraza del Bar Restaurante Aquarium, ha contado con la asistencia de patrocinadores, medios de comunicación y representantes de los diferentes partidos políticos.

La guía de tapas, cuya presentación se ha visto aplazada como consecuencia de la crisis sanitaria provocada por el COVID – 19 ha sido editada por la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia en colaboración con el Gobierno de Aragón, instituciones ambas representadas en el acto, por su Presidente, José María Marteles; y por la Directora General de Turismo Elena Allué, respectivamente.

presentación guía tapasEn ella se recogen las 131 tapas y establecimientos que participaron en la XXV Edición del Concurso (2019). El objetivo de esta guía es promocionar el turismo gastronómico en torno a la tradición culinaria de la tapa, en un contexto en el que la dinamización del consumo constituye uno de los principales objetivos para revitalizar la actividad económica hostelera.

Para ello se han editado 6.000 ejemplares de la guía, en formato de bolsillo, que se repartirá en la oficina de Turismo y puntos de interés de Zaragoza y su provincia. En sus primeras páginas encontramos «El Cuadro de Honor» integrado por las tres mejores tapas de Zaragoza y Provincia de Zaragoza 2019 y por las tres mejores tapas en las diferentes modalidades: Tapa Original, Tapa Aragonesa, Tapa Mediterránea y Tapa Popular, seguido de los establecimientos finalistas que obtuvieron accésit.

presentación guía tapasA continuación, se relacionan siete rutas diferentes estructuradas por zonas, que aglutinan a más de 100 establecimientos. Estas zonas son: Casco Histórico: Centro; Provincia; Almozara/Casetas/Delicias/Miralbueno; Las Fuentes/San Jose/Torrero; Margen izquierda; Universidad/Casablanca.

Se trata de una herramienta que contribuye a la puesta en valor, promoción y consolidación de la cultura del tapeo como elemento distintivo, propio y relacional de nuestra provincia y de nuestros negocios hoteleros.

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Abierto el plazo de inscripción a la XXVI edición del Concurso de Tapas de Zaragoza

septiembre 21, 2020

Los bares y restaurantes interesados en participar en la XXVI edición del certamen podrán inscribirse hasta el 20 de octubre.

Cada vez queda menos para que tenga lugar el evento gastronómico más importante de Zaragoza. Del 5 al 22 de noviembre tendrá lugar la XXVI edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y ya está abierto el plazo de inscripciones para todos aquellos bares y restaurantes que quieran participar. Todo aquel que quiera inscribirse podrá hacerlo hasta el 20 de octubre indicando el nombre de la tapa, receta e indicando si es apta para celiacos o no.

La cuota de inscripción ordinaria para establecimientos asociados será de 50 euros; para los establecimientos no asociados, el precio de inscripción será de 100 euros. En esta edición bajan los precios de la inscripción frente a los de la edición anterior.

Para poder participar debe rellenarse el formulario de inscripción que encontrarás en esta página: https://concursodetapaszaragoza.com/inscripciones-2020/

Cuotas de Inscripción

  1. La cuota de inscripción ordinaria para establecimientos asociados será de 50€.
  2. La cuota de inscripción para los establecimientos NO ASOCIADOS será de 100€.

Logística del concurso

Para participar en el certamen cada establecimiento deberá presentar UNA única tapa. Cada barrio/distrito participará con entidad propia, siempre que exista un mínimo de establecimientos pertenecientes al mismo o integrados, cifra que se fija en siete. De tal manera que, aquellos distritos que cuenten con siete o más establecimientos inscritos constituirán una unidad autónoma.

Cada establecimiento ofertará una tapa y una consumición a un precio unitario de 3€,  siendo el precio íntegramente para el establecimiento. La oferta da derecho a una tapa y una consumición: vino, agua, vermú, caña, refresco o appletiser.

Fases del concurso

  1. FASE DE CONCURSO. Se desarrollará del 5 al 22 de noviembre, ininterrumpidamente. Durante este periodo de tiempo existirá un jurado ad hoc
    por cada distrito que seleccionará a cinco semifinalistas entre las mejores tapas del mismo.
  2. SEMIFINAL. Durante una o varias jornadas (del 23 al 26 de noviembre, ambos incluidos) los semifinalistas presentarán su tapa ante un jurado Profesional formado por cinco expertos en el Centro de Formación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, seleccionando a quince finalistas entre las mejores tapas.
  3. FASE FINAL. Se desarrollará el día 30 de noviembre, compitiendo en la misma los establecimientos finalistas. La fase final irá seguida de la entrega de
    premios y la gala final, celebrándose estas últimas una vez finalizado el concurso.

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Todas las fotos de la final del XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

noviembre 27, 2019

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza volvió a celebrar la gran fiesta de las tapas y la hostelería con la final y la gala del certamen más antiguo de España, celebradas este martes en Aura Restaurante.

 

Fotos: Marcos Cebrián

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El Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia celebra sus bodas de plata con récord histórico de participación

octubre 28, 2019

presentación concurso de tapas

 Del 7 al 17 de noviembre 131 establecimientos se verán las caras en el XXV Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia ofreciendo la mejor gastronomía en miniatura en un verdadero festival del sabor.

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El XXIV Concurso de Tapas ya tiene nuevo galardón artesanal

octubre 22, 2018

premio concurso de tapas

Se trata de una bandeja redonda de inspiración pop en naranja y azul y tipografía creada por Artesanía Aliaga.

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El Concurso de Tapas de Zaragoza triunfa en Burdeos

junio 26, 2018

concurso de tapas Burdeos

Cafés y Bares ha cruzado la frontera para dar a conocer en Francia el certamen de tapas más antiguo de España, cuya XXIV edición tendrá lugar del 8 al 18 de noviembre en Zaragoza.

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