• Saltar al contenido principal

Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia

El certamen oficial de tapas oficial más antiguo de España.

  • Inicio
  • Saborea nuestros barrios
    • Universidad, Casablanca y Distrito Sur
    • San José, Torrero, Parque Venecia – La Paz y Las Fuentes
    • Delicias, Valdefierro – Oliver, Almozara y Miralbueno
    • Casco Histórico, Actur, Rabal y Barrios Rurales
    • Centro y Santa Isabel
  • PARTICIPANTES 2024
  • Certamen
  • Noticias
  • Guías de Tapas
  • Contacto

longaniza

12 tapas de longaniza en Zaragoza para disfrutar del Jueves Lardero

El Jueves Lardero y la longaniza siempre van de la mano en Zaragoza. Por eso hemos preparado una selección de las tapas de longaniza que se presentaron a la última edición del Concurso de Tapas de Zaragoza. ¿Nos vamos de ruta longanicera?


 

 

¿Qué sería de un Jueves Lardero sin longaniza en el puchero? Como no hay mejor día para disfrutar de este embutido tan arraigado en la gastronomía aragonesa que el jueves anterior al domingo de carnaval, hemos rescatado las tapas de longaniza que se presentaron a la última edición del Concurso de Tapas de Zaragoza para proponer una singular ruta. Por cierto, que el nombre del Jueves Lardero viene del verbo lardear, que significa «untar o envolver con grasa lo que se va a asar».

 

Aunque en casi toda España la longaniza puede tener características diferentes, una de las más reconocidas es la de Aragón, sobre todo la producida en la provincia de Zaragoza y en la comarca oscense de La Ribagorza, que cuenta con uno de los embutidos con mayor prestigio en todo el país: la longaniza de Graus. Además de por la calidad de sus productos, esta localidad también es conocida por contar con dos récord Guinness relacionados con la longaniza: la longaniza más grande del mundo (504,47 metros de longitud) y a la parrilla más grande del mundo (25 m2).

 

Las tapas de longaniza que se presentaron al Concurso de Tapas de Zaragoza:

 

1. Bar Avenida (Tercer premio a la Mejor Tapa Aragonesa)

 

Tambor del Bajo Aragón con longaniza de Albalate del Arzobisbo. Foto: Mimu Fotografía
Tambor del Bajo Aragón con longaniza de Albalate del Arzobisbo. Foto: Mimu Fotografía

Bar Avenida: Avenida de Navarra, 6 (Zaragoza)

 

 

2. El Granero

Campero maño (Pan, longaniza, huevo, borraja y demás condimentos)
Campero maño (Pan, longaniza, huevo, borraja y demás condimentos). Foto: Mimu Fotografía

El Granero: Paseo Teruel, 15 -17 (Zaragoza)

 

 

3. Txoko

Steak de ternasco de Aragón y longaniza, embutido de huevo y yema cruda del Txoko (Doctor Horno Alcorta, 26 - Zaragoza)
Steak de ternasco de Aragón y longaniza, embutido de huevo y yema cruda del Txoko. Foto: Mimu Fotografía

 

Txoko: Doctor Horno Alcorta, 26 (Zaragoza)

 

 

4. Casa Pascualillo

Longaniza del Valle de Tena, cebolla caramelizada y queso de untar de Villacorona de El Burgo de Ebro. Foto: Mimu Fotografía
Longaniza del Valle de Tena, cebolla caramelizada y queso de untar de Villacorona de El Burgo de Ebro. Foto: Mimu Fotografía

Casa Pascualillo: C/ Libertad, 5 (Zaragoza)

 

 

5. Cafetería Santiago

Delicias de longaniza y setas. Foto: Mimu Fotografía
Delicias de longaniza y setas. Foto: Mimu Fotografía

 

Cafetería Santiago: Plaza del Pilar, 8 (Zaragoza)

 

 

6. Cadillac

 

Gofre de torrezno de Teruel con crema de queso Radiquero y sirope de longaniza
Gofre de torrezno de Teruel con crema de queso Radiquero y sirope de longaniza. Foto: Mimu Fotografía

Cadillac: C/ Veronica, 10 (Zaragoza)

 

 

7. La Terraza

 

Canelón de longaniza de Graus, con salsa de boletus y trufa de Teruel. Foto: Mimu Fotografía
Canelón de longaniza de Graus, con salsa de boletus y trufa de Teruel. Foto: Mimu Fotografía

 

La Terraza: Avenida de Juan Carlos I, 61 (Zaragoza)

 

8. La Farola

Longaniza casera del bajo Aragón con fondue de pato, cebolla caramelizada y salsa de queso en base de pan de hojaldre. Foto: Mimu Fotografía
Longaniza casera del bajo Aragón con fondue de pato, cebolla caramelizada y salsa de queso en base de pan de hojaldre. Foto: Mimu Fotografía

Bar La Farola: Avenida de Goya, 17 (Zaragoza)

 

 

9. Flash Alagón

Croqueta trufada de longaniza de Aragón y borraja de la Ribera.  Foto: Mimu Fotografía
Croqueta trufada de longaniza de Aragón y borraja de la Ribera. Foto: Mimu Fotografía

Flash Alagón: Plaza España, 10 (Alagón)

 

10. Pandora’s

Crujiente de longaniza. Foto: Mimu Fotografía
Crujiente de longaniza. Foto: Mimu Fotografía

 

Bar Pandora’s: C/ Isabel Ram, 4 (Zaragoza)

 

11. La Lonja

Saquito crujiente de avellanas relleno de queso con tartar de longaniza del Pirineo sobre mermelada de tomate. Foto: Mimu Fotografía
Saquito crujiente de avellanas relleno de queso con tartar de longaniza del Pirineo sobre mermelada de tomate. Foto: Mimu Fotografía

La Lonja: C/ Sta Teresa de Jesús, 41 (Zaragoza)

 

12. El Cereros

Croqueta de Boltaña (croqueta de borraja y longaniza). Foto: Mimu Fotografía
Croqueta de Boltaña (croqueta de borraja y longaniza). Foto: Mimu Fotografía

El Cereros: C/ Cereros, 32 (Zaragoza)

 

 

 

  • Organiza: Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • Bases del concurso 2024
  • Política de cookies (UE)

Desarrollo web agencia de marketing online BALBOA MEDIA

Gestionar consentimiento
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
{title} {title} {title}