Varios miembros del equipo del Real Zaragoza que ganó la Recopa de Europa en 1995 cerraron, con una ruta ‘tapera’ muy especial, la XXI edición del Concurso de Tapas de Zaragoza. Xavi Aguado, Solana, García Sanjuán y Santi Aragón probaron las creaciones de El Balcón del Tubo, La Ternasca y el Cadillac durante el último día del certamen y, cómo no, acabaron encantados.
Una ruta muy especial por el Concurso de Tapas de Zaragoza
Un grupo de la Fundación Tutelar Luis de Azúa de personas con discapacidad intelectual han disfrutado en Casa Juanico del certamen.
El Concurso de Tapas de Zaragoza es una gran fiesta de la que puede disfrutar todo el mundo, un evento abierto a todos y en el que no hay límites para la diversión. Este lunes lo ha comprobado un grupo de la Fundación Tutelar Aragonesa Luis de Azúa, una organización sin ánimo de lucro que tiene como objetivo la tutela, protección y mejora de la calidad de vida de personas con discapacidad intelectual.
Una veintena de integrantes de esta entidad han disfrutado de una tarde de tapeo acompañados del organizador del Concurso de Tapas, Fernando Rodríguez. En Casa Juanico han podido disfrutar de una de las creaciones más originales de esta edición, el ‘Huevo de Bacalao’, y del gran ambiente que reina en la capital aragonesa durante los días que dura el certamen.
Con esta iniciativa, la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza ha querido apoyar a una organización que realiza una labor social incalculable y premiar tanto a los que hacen posible la existencia de la Fundación Tutelar Aragonesa Luis de Azúa como a aquellos que necesitan de su ayuda para tener una mejor calidad de vida.
Fotos: Rubén Vicente/NAME
Recta final
Mientras tanto, el certamen entra en su recta final y concluirá el 15 de mayo para los 79 bares participantes. La organización recuerda que durante el desarrollo del concurso (salvo los días de cierre propios de cada establecimiento), el horario para degustar las tapas será, como mínimo, en los intervalos siguientes: de 13:00 a 15:30 horas y de las 20:00 a 23:30 horas. Durante este horario, los participantes expondrán y ofrecerán a los clientes las tapas a concurso en el mostrador o vitrina del establecimiento.
El 19 de mayo se celebrará la Final y Gala de Entrega de Premios, en el complejo hostelero Aura, con un jurado de relevancia nacional compuesto por varias estrellas Michelín y presidido por el cocinero Koldo Royo.
Las tapas, protagonistas de este fin de semana en Zaragoza
Tras un primer fin de semana calentando motores en los barrios de Zaragoza y varias localidades cercanas, como Fuendejalón, Cuarte de Huerva, Pinseque, Alagón o Morata de Jalón, el Concurso de Tapas de la capital aragonesa encara su segunda mitad con el fin de semana como momento de auge tapero. Con la incorporación de los establecimientos del centro de Zaragoza, ya son 79 los que ofrecen sus creaciones, más de un centenar de tapas diferentes y para todos los gustos: dulces, saladas, con sabores puramente aragoneses o más exóticas, como tropicales o asiáticos.
Las tres modalidades de tapas que compiten en esta edición. Las tres categorías principales, la Original, Libre y Aragonesa, harán las delicias de zaragozanos y visitantes, que también podrán disfrutar de las que compiten en los premios especiales: Ternasco de Aragón, La Gula del Norte, Tapa con Chispa y Tapa para Celiacos, para aquellos que sufren de intolerancia al gluten.
Por solo 7,5 euros se puede disfrutar de tres tapas y tres bebidas, y como novedad este año se introduce la posibilidad de cambiar una de las bebidas por un postre, que puede recogerse en alguna de las pastelerías asociadas. Y es que el Concurso de Tapas de Zaragoza piensa en todos, sobre todo en los más golosos.
Pero aquellos que no puedan disfrutar del certamen este fin de semana, aún tendrán varias oportunidades más, ya que no acaba hasta el 15 de mayo. Además, se están realizando varios concursos a través de las redes sociales para que los seguidores de las redes sociales de la Asociación de Cafés y Bares puedan ganar diferentes premios, desde vales para canjear durante el concurso hasta regalos de los patrocinadores.
Final y Gala de entrega de premios
El 19 de mayo se celebrará la Final y Gala de Entrega de Premios, en el complejo hostelero Aura (Zaragoza), con un jurado de relevancia nacional compuesto por varias estrellas Michelín. Los cinco finalistas de cada categoría (libre, aragonesa y original) tendrán que realizar su tapa finalista ante el jurado, que degustará las tapas y las puntuará siguiendo parámetros como su presentación, interacción de sabores u originalidad. La tapa ganadora del Premio a la Mejor Tapa 2015 será patrocinada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza para su participación en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2016.
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El Concurso de Tapas se extiende a casi 80 establecimientos
Tras el inicio en los barrios y pueblos, todos los bares participantes ya sirven las tapas que compiten en el certamen. Se podrán degustar hasta el 15 de mayo.
Si desde el 1 de mayo ya hemos podido disfrutar de un buen adelanto del Concurso de Tapas de Zaragoza en los barrios de la capital aragonesa y de los pueblos que participan (Fuendejalón, Cuarte de Huerva, Pinseque, Alagón y Morata de Jalón), este martes, 5 de mayo, el certamen se extiende a los casi 80 bares que forman parte de esta fiesta de las tapas. Hasta el próximo día 15, los zaragozanos y visitantes podrán degustar más de un centenar de creaciones diferentes, votar por su preferida y ganar diferentes premios.
El concurso de tapas más antiguo de España ya está al máximo rendimiento con su vigésimo primera edición, en la que la Asociación de Cafés y Bares ha preparado muchas novedades que, sin duda, volverán a convertir este certamen en una cita imprescindible para los zaragozanos y para la gastronomía nacional. Además de volver a contar con un jurado de primera categoría, en el que se encuentran varios ganadores de estrellas Michelín y algunos de los cocineros más populares del país, el certamen sigue evolucionando para continuar siendo la referencia en la que se ha convertido en sus más de dos décadas de vida.
Uno de los objetivos de esta edición, además de fomentar la participación en los barrios, era aumentar la calidad de las tapas, por lo que se realizó una selección previa en la que se valoraban tanto la preparación como los ingredientes o la presentación. Además, se han suprimido algunas categorías de tapas, como la ‘Banderrilla’ o la ‘Mediterránea’, por lo que en esta ocasión habrá tres principales: ‘Aragonesa’, ‘Original’ y ‘Libre’.
Otra de las novedades de este año es que cada tira de vales (7,5 euros) se podrá canjear por tres tapas y tres consumiciones, igual que en las anteriores ediciones, pero los más golosos tendrán una nueva opción: en uno de los vales podrán pedir solo la tapa y en lugar de la bebida tendrán un dulce en cualquiera de las pastelerías que participan.
Además, se realizarán concursos a través de las redes sociales para darle más difusión al concurso y que los seguidores de las redes sociales de la Asociación de Cafés y Bares puedan ganar diferentes premios, desde vales para canjear durante el concurso hasta regalos de los patrocinadores.
Final y Gala de entrega de premios
El 19 de mayo se celebrará la Final y Gala de Entrega de Premios, en el complejo hostelero Aura (Zaragoza), con un jurado de relevancia nacional compuesto por varias estrellas Michelín. Los cinco finalistas de cada categoría (libre, aragonesa y original) tendrán que realizar su tapa finalista ante el jurado, que degustará las tapas y las puntuará siguiendo parámetros como su presentación, interacción de sabores u originalidad. La tapa ganadora del Premio a la Mejor Tapa 2015 será patrocinada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza para su participación en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2016.
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Dos periodistas franceses descubren el Concurso de Tapas
Dos periodistas franceses de la revista L’Incontournable Magazine han estado este puente en Zaragoza para descubrir toda la oferta turística y grastronómica de esta ciudad. El Ayuntamiento de la capital aragonesa lleva tiempo promocionando, a través de Zaragoza Turismo, los encantos de esta ciudad en el extranjero, y uno de sus principales objetivos es Francia, país vecino y que aporta un importante número de turistas a Aragón.
Por ello, durante el fin de semana organizaron una visita para estos periodistas, que publicarán un reportaje sobre Zaragoza en el próximo número de L’Incontournable Magazine, una revista gratuita dedicada a la cultura, el turismo y el ocio que se distribuye a través 500 depósitos distintos (Museos, teatros, galerías de arte, salas de espectáculos…) entre ciudades como Lyon o París y, además, tiene distribución exclusiva en la red de transporte del aeropuerto de Lyon (8 millones de pasajeros al año) o el Rhonexpress (1 millón de pasajeros al año).
Los dos periodistas visitaron algunos de los monumentos más representativos de Zaragoza y acudieron a actos culturales como el Mercado de las Luces que se celebró en el Museo del Fuego. Pero nadie duda de que uno de los grandes atractivos de la capital aragonesa es su amplia y variada gastronomía, por lo que una de las visitas obligadas era a los bares que estos días participan en el Concurso de Tapas de Zaragoza. Los dos periodistas degustaron algunas de las creaciones que los establecimientos del certamen han preparado para sorprender tanto a los zaragozanos como, en este caso, a los visitantes. Cómo no, nuestros dos amigos franceses quedaron encantados. ¡Hasta la próxima! O, como dirían ellos: A bientôt!
El Concurso de Tapas de Zaragoza ya está aquí
El Concurso de Tapas de Zaragoza, una de las citas gastronómicas más esperadas de cada año en la capital aragonesa, ya está aquí. Este miércoles, dos días antes de que el certamen arranque en los barrios de Zaragoza, la Asociación de Cafés y Bares ha presentado la nueva edición, un acto celebrado en Cantina Borago en el que ya se han podido degustar algunas de las tapas y al que han asistido la directora gerente de Turismo de Aragón, Patricia Sierra, y la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Lola Ranera.
Junto a ellas han estado el presidente de la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, Pedro Giménez, y el vocal de la Junta y encargado de la organización del Concurso, Fernando Rodríguez, quienes han adelantado alguna de las novedades de esta edición. La primera es el cambio de las categorías que competían hasta ahora, ya que se eliminan la ‘Mediterránea’ y la ‘Banderilla’ y se mantienen tres principales: la ‘Tapa Aragonesa’, elaborada con productos aragoneses; la ‘Tapa Original’, que debe ser lo más novedosa posible, desde su desarrollo a su presentación; y la ‘Tapa Libre‘, en la que caben todas las posibilidades no incluidas en las dos modalidades anteriores.
Además, todas las tapas se pueden presentar a otros cuatro premios paralelos: el de Ternasco de Aragón, para las que estén elaboradas con este producto; la ‘Tapa para celíacos’; la ‘Tapa con chispa’, que deberá llevar como ingrediente principal una tortilla, y el premio de ‘La Gula del Norte‘. Entre todas las categorías, como se ha hecho durante los últimos años, se premiará a la mejor tapa del concurso. Se venderá al consumidor cada tira de vales a 7,5 euros. Esta tira estará compuesta por tres vales, cada uno con derecho a una tapa y a una consumición. El tercer vale da al consumidor la posibilidad de elegir entre tomar la tapa y una consumición o bien una tapa y, en cualquiera de las pastelerías asociadas, un dulce. Además, este año se premiará a la pastelería con el mejor pastel o dulce.
Uno de los objetivos de esta nueva edición, según han asegurado Pedro Giménez y Fernando Rodríguez, es aumentar la calidad de las tapas, por lo que se ha hecho una selección previa entre todos los establecimientos que se presentaron. Además, este año se ha hecho un esfuerzo por aumentar la participación en los barrios de Zaragoza y darles más protagonismo, por lo que el Concurso empezará este viernes en estas zonas y a partir del martes que viene, en el centro de la ciudad. Los reconocimientos de este año, por otra parte, serán para la revista Gourmets, para El País y para TVE, en los tres casos por su promoción de la gastronomía.
La directora gerente de Turismo de Aragón, Patricia Sierra, ha destacado que el Gobierno de Aragón renueva su compromiso con el Concurso de Tapas de Zaragoza “con el objetivo de seguir reactivando la economía aragonesa a través de los establecimientos turísticos, cafés y bares, y porque la gastronomía del territorio está cobrando cada vez más protagonismo dentro de las acciones que el Gobierno de Aragón está emprendiendo en España y en Europa”. Lola Ranera, por su parte, ha destacado la contribución de la hostelería y la gastronomía al turismo de Zaragoza y ha animado a los ciudadanos a acudir al concurso.
Pasaporte
Como en ediciones anteriores, desde la Asociación se busca potenciar el flujo de consumidores hacia los distintos barrios de la ciudad gracias al Pasaporte. La ciudad se divide en zonas gastronómicas y quien visite con el “pasaporte de las tapas” cada zona, se llevará un premio seguro: dos botellas de vino.
APP oficial y Redes Sociales
Este año, el concurso cuenta con una App gratuita, YoAviso, donde el público podrá conocer todas las propuestas. Ya está disponible tanto en Google Play, para Android, como en la APP Store, para IOS. También se podrán seguir todas las novedades en las redes sociales –Facebook, Twitter e Instagram-, canales en los que se intentará que los ciudadanos se involucren y participen y, además, se sortearan regalos de los patrocinadores.
19 de mayo Feria Culinaria, Final y entrega de Premios
Tras el éxito del año pasado, este año contará también con la Feria Culinaria 2015, el 19 de mayo. Una cita que contará con la presencia de relevantes figuras del panorama nacional y que formarán parte de jurado. Además, la Asociación tiene previsto que varios empresarios vinculados al sector hotelero recorran los stand informativos con el fin de conocer las últimas novedades del sector y llegar a acuerdos comerciales. Ese mismo día se celebrará la final y entrega de Premios, en el complejo hostelero Aura (Zaragoza), con un jurado compuesto por algunos de los cocineros más populares del panorama nacional, incluidos varios ganadores de estrellas Michelín.
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El Concurso de Tapas de Zaragoza regresa en mayo
El Concurso de Tapas de Zaragoza, organizado por la Asociación de Cafés y Bares, regresa este mes de mayo con novedades. El 1 de mayo empezará en los barrios y del 5 al 15, en el centro de Zaragoza.
Ya sabemos que lo estabas esperando. Que desde hace tiempo te preguntas que cuándo será el Concurso de Tapas de Zaragoza de este año. Que tienes ganas de probar, como en cada edición, las mejores tapas en el certamen más antiguo de España. Y, como siempre, al mejor precio. Pues aquí están todas las respuestas que estabas esperando.
El Concurso de Tapas de Zaragoza regresa este mes de mayo, y lo hace con su vigésimo primera edición y muchas novedades que, sin duda, volverán a convertir este certamen en una cita imprescindible para los zaragozanos y para la gastronomía nacional. Además de volver a contar con un jurado de primera categoría, el certamen sigue evolucionando para continuar siendo la referencia en la que se ha convertido en sus más de dos décadas de vida, por lo que en este 2015 también se abre a los establecimientos que no son miembros de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, cambia las categorías de tapas y comienza primero en los barrios. En total participarán alrededor de 80 establecimientos de toda la capital aragonesa, pero también de otras localidades, como Fuendejalón, Cuarte de Huerva, Pinseque, Alagón o Morata de Jalón.
En primer lugar, uno de los objetivos de este año es darles más protagonismo a los bares de los barrios de Zaragoza y del resto de la provincia, por lo que el concurso comenzará el 1 de mayo en estas zonas, mientras que el día 5 se inaugurará en el centro de la ciudad y finalizará el día 15. Otra de las novedades es el cambio de las categorías que competían hasta ahora, ya que se eliminan la ´Mediterránea’ y la ‘Banderilla’ y se mantienen tres principales: la ‘Tapa Aragonesa’, elaborada con productos aragoneses; la ‘Tapa Original’, que debe ser lo más novedosa posible, desde su desarrollo a su presentación; y la Tapa Libre, en la que caben todas las posibilidades no incluidas en las dos modalidades anteriores. Además, todas las tapas se pueden presentar a otros tres premios paralelos: el de Ternasco de Aragón, para las que estén elaboradas con este producto; la ‘Tapa para celíacos’; y la ‘Tapa con chispa’, que deberá llevar como ingrediente principal una tortilla. Entre todas las categorías, como se ha hecho durante los últimos años, se premiará a la mejor tapa del concurso.
Otra de las novedades de este año es que cada tira de vales (7,5 euros) se podrá canjear por tres tapas y tres consumiciones, igual que en las anteriores ediciones, y los más golosos tendrán una nueva opción: en uno de los vales podrán pedir solo la tapa y en lugar de la bebida tendrán un dulce en cualquiera de las pastelerías que participan.
Igual que en los años anteriores, se realizarán concursos a través de las redes sociales para darle más difusión al concurso y que los seguidores de las redes sociales de la Asociación de Cafés y Bares puedan ganar diferentes premios, desde vales para canjear durante el concurso hasta regalos de los patrocinadores.
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Un jurado de primera para el Concurso de Tapas de Zaragoza
Algunos de los cocineros más populares y prestigiosos del país formarán parte de un jurado presidido, por quinto año consecutivo, por el gran Koldo Royo.
Para un concurso de primera, un jurado de primera. El gran cocinero, empresario, asesor y televisivo Koldo Royo será, por quinto año consecutivo, el presidente del jurado del Concurso de Tapas de Zaragoza. Y, como siempre, llegará a la capital aragonesa acompañado por algunos de los mejores y más conocidos cocineros del panorama nacional.
Pepe Rodríguez, propietario del restaurante Bohío y jurado de Masterchef, estará si la grabación del programa se lo permite. Sí han dado la confirmación definitiva Antonio Arrabal, concursante de Top Chef y jefe de cocina del Abba Burgos, quien acudirá con otros dos chefs que también han pasado por el popular programa, Rebeca Hernández y Marc Joli. También estarán uno de los pioneros de la cocina japonesa en España, Ricardo Sanz (Kabuki), y el mejor sumiller de España en el año 2014, Guillermo Cruz. Pero la lista de triunfadores en el mundo de la hostelería es interminable: Marisa Barberán, del restaurante Zaragozano La Prensa, Edorta Lamo (A Fuego Negro), Sergio Fernández, conocido por aparecer en Saber Vivir o La mañana de la 1, Juan Pablo Felipe (El Chaflán), Rubén Trincado (Mirador de Ulía), Xanty Elías (Acanthum), Sacha Hormaechea (Sacha), Adolfo Muñoz (Grupo Adolfo), Diego Gallegos (Sollo), Raquel García (Conservas y Ahumados Ángel)….
“El Concurso de Tapas de Zaragoza es muy bueno, ha logrado alcanzar un gran nivel e ir innovando todos los años. Pocas ciudades llegan a esto”, asegura Koldo Royo, presidente del jurado del certamen, quien asegura que también han sido decisivos “el interés y la profesionalidad” de los establecimientos que participan. El cocinero también destaca el valor de la tapa, una especialidad que ha vuelto a recuperar su espacio en la gastronomía. “Durante un tiempo la olvidamos, pero ahora cada vez valoramos más las tapas y tienen de nuevo el protagonismo que se merecen.
Además, es una forma de disfrutar de la gastronomía más dinámica, ideal para conversar y compartirla. Y, por su puesto, asequible para casi todos los bolsillos”, indica Koldo Royo, quien valora la fama del concurso: “Aquí no viene cualquiera, ya que cada vez tiene más prestigio. Solo hay que verlo en las marcas que están interesadas en vincular su nombre con el del certamen, porque es un sinónimo de buena cocina”.