Los bares y restaurantes interesados en participar en la XXVI edición del certamen podrán inscribirse hasta el 31 de agosto
¡Vuelve el evento gastronómico más importante de Zaragoza! Del 9 al 19 de septiembre tendrá lugar la XXVI edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y ya está abierto el plazo de inscripciones para todos aquellos bares y restaurantes que quieran participar. Todo aquel que quiera inscribirse podrá hacerlo hasta el 31 de agosto indicando el nombre de las hasta tres tapas presentadas, receta e indicando si son aptas para celiacos o no.
La cuota de inscripción ordinaria para establecimientos asociados será de 50 euros; para los establecimientos no asociados, el precio de inscripción será de 100 euros.
Para poder participar, debe rellenarse el formulario que podrá encontrarse haciendo clic aquí.
Cuotas de Inscripción
- La cuota de inscripción ordinaria para establecimientos asociados será de 50€.
- La cuota de inscripción para los establecimientos NO ASOCIADOS será de 100€.
Logística del concurso
Para participar en el certamen cada establecimiento deberá presentar un mínimo de una tapa y un máximo de tres, a su elección. Cada barrio/distrito participará con entidad propia, siempre que exista un mínimo de establecimientos pertenecientes al mismo o integrados, cifra que se fija en siete. De tal manera que, aquellos distritos que cuenten con siete o más establecimientos inscritos constituirán una unidad autónoma.
Cada establecimiento ofertará entre una tapa y una consumición a un precio unitario de 3€, siendo el precio íntegramente para el establecimiento. La oferta da derecho a una tapa y una consumición: vino, agua, caña o refresco.
Fases del concurso
- FASE DE CONCURSO. Se desarrollará del 9 al 19 de septiembre, ininterrumpidamente. Durante este periodo de tiempo existirá un jurado ad hoc por cada distrito, que visitará los establecimientos radicados en los mismos, seleccionado a cinco semifinalistas entre las mejores tapas del mismo.
- SEMIFINAL. Durante una o varias jornadas (del 20 al 22 de septiembre, ambos incluidos) los semifinalistas presentarán su tapa ante un jurado profesional formado por cinco expertos en el Centro de formación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, seleccionando a quince finalistas entre las mejores tapas.
- FASE FINAL. Se desarrollará el día 27 de septiembre, compitiendo en la misma los establecimientos finalistas. La fase final irá seguida de la entrega de premios y la gala final, celebrándose estas últimas una vez finalizado el concurso.
La obra, firmada por Juan Diego Ingelmo, ha sido elegida por la Comisión Técnica organizadora del certamen, entre diferentes propuestas recibidas
En ella se recogen las 131 tapas y establecimientos que participaron en la XXV Edición del Concurso (2019). El objetivo de esta guía es promocionar el turismo gastronómico en torno a la tradición culinaria de la tapa, en un contexto en el que la dinamización del consumo constituye uno de los principales objetivos para revitalizar la actividad económica hostelera.
A continuación, se relacionan siete rutas diferentes estructuradas por zonas, que aglutinan a más de 100 establecimientos. Estas zonas son: Casco Histórico: Centro; Provincia; Almozara/Casetas/Delicias/Miralbueno; Las Fuentes/San Jose/Torrero; Margen izquierda; Universidad/Casablanca.
